1.色：
無色、晶亮透明、清亮透明、瑩澈透明、清澈透明、無色透明、無懸浮物、無沉澱微黃、稍黃、較黃、發黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁、有懸浮物、有沉澱物、有明顯懸浮物、沉澱等。
2.香：
清香純正、清香雅郁、清香馥鬱、具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣、清香較純正、清香不足、清香較小、有清香、具有清香、清香不明顯、清香欠純正、清香帶濃香、清香帶醬香、清香帶焦糊氣味、清香帶異香、不具清香 其他香氣、糟香等。
3.味：
香綿甜潤、綿甜爽淨、綿甜適口、綿甜醇和、各味協調適口、味協調、自然協調、香甜適口、酒體醇厚、醇甜柔和、淳厚、淳和、綿甜、口感柔和、香醇甜淨、清爽甘冽、清香綿柔、清香綿軟、爽冽、淨爽、甘爽、甘潤、綿和、入口綿、入口平順、入口沖、沖辣、糙辣、暴辣、落口爽淨、欠淨、回味悠長、回味較長、回味長、回味短、回味欠淨、尾淨香長、後味淡、後味短、後味雜、稍雜、淡薄、味寡淡、有雜味、邪雜味、雜味較大、有雜醇油味、酒稍子味、焦糊味、焦糊味大、稍澀、澀、微苦澀、苦澀、稍苦、苦、後苦、苦酸、稍酸、較酸、酸味較大、過甜、生料味、黴味、異味、刺喉等。
4.格：
具有清、爽、綿、甜、淨的典型風格，風格明顯，風格尚好，具清香風格，風格尚可，風格一般，典型性差，偏格，錯格等。