- Legen Sie die Schweinerippchen für 2 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser.
- Die Sojasprossen in einem separaten Topf ebenfalls 2 Minuten kochen lassen, danach mit kaltem Wasser abschrecken und darin liegen lassen.
- Stellen Sie durch das Vermischen der Sojasauce, des Wassers und Kinmen Kaoliang ein Marinade her. Anschließend die Schweinerippchen für 5 bis 10 Minuten darin einlegen.
- Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Dann die marinierten Schweinerippchen einlegen und bei geringer bis mittlerer Hitze anbraten.
- Nun die Gewürze und die Marinade hinzugeben und bei geschlossenem Deckel sowie geringer Hitze fertig braten bis die Sauce nach etwa 10 bis 15 Minuten dick wird.
- Zum Schluss zunächst die Sojasprossen auf einem Teller platzieren, dann die Schweinerippchen darauf legen und die Sauce darüber geben. Guten Appetit!
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