自制黑芝麻汤圆

  • 糯米粉 500克
  • 黑芝麻 200克
  • 白糖 80克
  • 黄油 20克
  1. 黑芝麻炒熟与白糖混合
  2. 用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉
  3. 将黄油隔水溶化
  4. 把黄油和黑芝麻粉拌匀，放冰箱冷冻10分钟更容易成型
  5. 糯米粉加温水和成柔软的面团
  6. 面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份
  7. 取出黑芝麻馅也分成小份
  8. 小面团压扁包上黑芝麻馅
  9. 封口、滚圆
  10. 包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存
  11. 开水下锅煮汤圆，汤圆浮起后再加入一点凉水
  12. 煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用
自制黑芝麻汤圆